词汇

 说明

 Annee

 年份

 Appellation d'Origine

 法定产区管制

 Appellation controlee

 （AOC）法定产区等级葡萄酒

 V.D.Q.S.

 准法定产区酒（第二等级葡萄酒）

 Vin de Pays

 优良餐酒

 Vin de Table

 日常餐酒

 Blanc de Noirs

 红葡萄酿的香槟酒

 Blanc de Blancs

 白葡萄酿的香槟酒

 Domaine

 独立酒田，拥有葡萄园但没有酿酒厂，在布根地产区多以此名称称之。

 Chateau

 酒庄、或酒堡，波尔多产区多以此称之，也是庄园酒的代名词。

 Cave cooperative

 合作酒厂

 Commune

 乡社，大产区的次产区中再细分的小产区（如波尔多上美度菩依乐乡社）

 Cru

 产地、葡萄园

 Vin de cru

 名贵产地的葡萄酒

 Grand cru

 代表波尔多的列级名庄或布根地的特级名园地

 Cru Bourgeois

 名星酒庄（或称中产酒庄）品质优秀，售价合理产品。

 Cremant

 气酒，葡萄酒的一种，保留发酵时的二氧化碳就成了气酒。

 Nouveau

 新酒，用当年采收的葡萄所酿成的葡萄酒，如宝祖利新酒。

 Mise en bouteilles  au ( Chateau )

 原酒庄装瓶酒。对酒的品质非常有保障。

 Vendanges Tardives

 “晚收成”的酒，口味有甜、不甜，酒精浓度较高，风味较浓郁。

 Selection de Grains Nobles

 贵族酒（采收葡萄在成熟时受贵族霉侵蚀而变成干萎的葡萄粒所酿成的葡萄酒），风味浓郁且余味悠长，产于波尔多的Sauternes区，相当于德国最高等级Trockenbeerennauslese的酒。

 Societe

 成立公司组织来管理Chateau（酒庄），酒标上就会标上Societe

 词汇

 说明

 Vino da －TavoIa

 日常餐酒（无产区管制标示），相当于法国VDT

 Indicazione Geoarafica Tipica

 IGT级别是指该酒没有一定按照该法定产区的严格规定种植葡萄品种和酿酒。但由于生产的自由度较大，所以其中有不少表表者的质量是意大利的顶级酒，可媲美法国的列级名庄。对于葡萄酒爱好者和酒商来说，IGT是一个非常具挑战性的寻宝园。

 DOC

 法定产区酒，相当于法国AOC

 DOCG

 高级法定产区酒，意大利酒最高级

 Annata

 酿酒年份

 Vendemmia

 葡萄收获年份

 Abboccato

 微甜

 Amabile

 中度甜酒

 Asciutto, Secco

 不甜

 Cantina

 酒厂

 Cantlna sociale

 合作社

 Cooperativa viticola

 酒农合作社

 Dolce

 甜

 Fattoria, Tenuta

 葡萄园

 Imbottigliato

 装瓶

 Origine

 产地

 Rosate, Vino

 玫瑰红酒

 Ripasso

 表示口感较重

 Spumante

 气酒

 Superiore

 表示酒精浓度较高，意大利最受欢迎的白酒之一Soave，口感清淡、不甜，若 标有"Superiore"，表该酒比一般Soave口感较浓郁、酒精度较高

 Vino novella

新酒

 词汇

 说明

 Q.b.A

 Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete的简写，优质葡萄酒

 Q.m.P

 Qualitatswein mit Praikat的简写，著名产地优质酒

 Kabinet

 一般葡萄酒

 Spatlese

 晚摘葡萄酒

 Auslese

 贵族霉葡萄酒

 Beerenauslese

 精选贵族霉葡萄酒

 Trockenbeerenauslese

 精选干颗粒贵族霉葡萄酒

 Eiswein

 冰葡萄酒

 Qualitatswein

 著名产地监制葡萄酒

 Tafelwein

 日常餐酒，相当于法国的VDT

 Landwein

 地区乡土葡萄酒，德国普通佐餐酒，等同于法国VDP级别

 Abfuler

 装瓶者

 Anreichern

 增甜

 Erzeugerabfullung

 酿酒者装瓶

 Halbtrocken

 微甜

 Herb

 微酸

 Heuriger

 当令酒，类似新酒

 Jahrgang

 年份

 Jungwein

 新酒

 Sekt

 气酒

 Trocken

 不甜（与Herb所指不同）

 地名+er

 表示“~ 的”或“来自”的意思，例如“Kallstadter Saumagen” 即表示，该酒产自位于Kallstadter村庄，名叫Saumagen的葡萄园

 词汇

 说明

 Vino de Mesa/Vino Comarcal

 是西班牙最低级别葡萄酒,相当于法国VDT

 Vino de la Tierra

 相当于法国的Vin de Pays地区餐酒

 Denominaciones de Origen

 即DO，法定产区酒

 Denominaciones de Origen Calificada

 即DOC，优秀法定产区酒

 Sin Crianza（或是Vino Joven）

 表示该酒未经陈年

 Crianza

 在酒厂储存2年的酒，其中一年在木桶中陈酿

 Reserva

 出厂前储存3年才上市，且至少一年在木桶中陈酿

 Gran Reserva

 出厂前存放5年的酒，且至少两年在木桶中陈酿